Par son histoire, Carthage appartient au patrimoine de l’humanité : ancienne capitale punique, détruite puis reconstruite par les Romains, la ville possède aujourd’hui de nombreux vestiges. La légende raconte que reine Didon (appelée également Elyssa) fonda la cité en 814 avant J.-C. Cédant à sa demande, le souverain voisin lui offrit un terrain aussi grand qu’une peau de vache ; la reine découpa alors la peau en fines lanières et traça les contours de Carthage.

Depuis sa création, Carthage a été le siège de plusieurs guerres : les guerres siciliennes d’abord, puis les guerres puniques qui marquent la chute de la cité aux mains des Romains. Ce sont ensuite les Vandales puis les Byzantins et les Arabes qui envahissent la cité. Les dernières croisades datent du Moyen Age ; époque à laquelle Saint-Louis prit la ville. La Cathédrale qui porte son nom a été érigée au 19ème siècle sur la colline de Byrsa, endroit présumé de sa sépulture.